Ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botulinum і її токсином, що міститься в неправильно приготовлених і збережених консервах. В квітні місяці 2019 році зареєстровано 2 випадки ботулізму у Володимирецькому районі, який був пов’язаний із вживанням м’ясної консервації домашнього приготування. Присутність ботулотоксину в харчових продуктах не змінює їх органолептичних властивостей. …
Детальніше »